消防風機控制柜是否需要在每層設置，取決于建筑的特定需求和設計規(guī)范。

首先，消防風機控制柜的主要功能是集中控制建筑物內的消防設備，包括消防風機、防火閥等。通常情況下，消防控制柜的設置會根據建筑的規(guī)模、樓層分布以及消防系統(tǒng)的設計來確定。對于多層建筑而言，可能并不需要在每一層都設置消防風機控制柜，但應確保在任何緊急情況下都能迅速而有效地對消防系統(tǒng)進行控制。

其次，一些地方的技術規(guī)定或國家標準可能會對消防控制柜的布置有具體要求。例如，某些規(guī)范可能會要求在關鍵位置或者容易訪問的地方設置控制柜。另外，如果單獨的機房與其他通風空氣調節(jié)系統(tǒng)風機合用時，需要符合相關國家標準的要求。

此外，在實際設計中，通常會根據建筑的具體條件和消防策略來決定控制柜的最佳位置。例如，考慮建筑的樓層高度、面積、結構復雜程度等因素，并結合消防設施通用規(guī)范來確定是否需要在每層設置消防風機控制柜。

綜上所述，雖然不是所有建筑都需要在每一層設置消防風機控制柜，但重要的是要遵循適用的建筑和消防規(guī)范，確保整個消防系統(tǒng)的有效性和可靠性。在設計之初，建議咨詢專業(yè)的消防工程師或者建筑設計專家，以確定最符合安全要求的消防控制柜布置方案。